Bischöfliche Weingüter Trier Kaseler feinherb

Składniki

• 1 opakowanieciasto na Flammkuchen (gotowe)
• 150 ggęsta śmietana (Schmand)
• 150 grolada z koziego sera
• 2 łyżkipłynny miód (np. akacjowy)
• 2 gałązkiświeży rozmaryn
• 1 szczyptasól morska
• 1 szczyptaczarny pieprz

Przygotowanie

1. 1Rozgrzej piekarnik do 220°C (grzanie góra/dół) lub 200°C (termoobieg).
2. 2Rozwiń ciasto na Flammkuchen na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. 3Równomiernie posmaruj ciasto gęstą śmietaną, zachowując około 1 cm marginesu od brzegu.
4. 4Roladę z koziego sera pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm i rozłóż równomiernie na warstwie śmietany.
5. 5Oderwij igiełki rozmarynu od gałązek, drobno je posiekaj i posyp nimi ser wraz ze szczyptą soli morskiej oraz pieprzu.
6. 6Piecz Flammkuchen w nagrzanym piekarniku przez około 12–15 minut, aż brzegi staną się złociste i chrupiące.
7. 7Wyjmij gotowy placek z piekarnika i od razu skrop go cienkimi strużkami płynnego miodu.
8. 8Pokrój na kawałki i podawaj na ciepło jako aperitif.