Reichsgraf von Kesselstatt Kasel Riesling

Groeiplaats: Ruwer. Door het hoge aandeel leisteen in de bodem zijn de wijnen zeer mineraal en in droge jaren bijzonder goed. Door de invloed van de koude lucht uit het bosgebied (Hochwald) brengt de wijngaard zeer minerale wijnen met koele tonen voort. De wijnen zijn zeer krachtig en duurzaam. KASELER Riesling VDP.Ortswein droog: nauwkeurige wijnbouw in traditionele wijngaardlocaties gecombineerd met ambachtelijke vinificatie in de kelders van ons Schlossgut Marienlay. In totaal resulteert dit in een klassieke, door een koel wijnbouwklimaat en blauwe leisteen gekenmerkte, karaktervolle RUWER-Riesling. Het is de meest levendige van ons drietal VDP.Ortsweine uit de MOSEL, SAAR en RUWER: fruitig-kruidig, pregnant-mineraal en daarbij buitengewoon knisperend. Wijnbouw & Vinificatie: Bij de oogst letten we op een zorgvuldige selectie en behoedzame verwerking; bij de opvoeding vertrouwen we op natuurlijke gisting (spontane gisting) in roestvrijstalen tanks. Zo slagen we erin het unieke karakter van de individuele wijngaarden te onderstrepen. Voor de 'Große Gewächse' gebruiken we deels ook traditionele houten vaten. Door de langere rijping op de fijne gistcellen verhogen we de complexiteit en fruitdiversiteit. Serveertemperatuur 8-10℃