Bischöfliche Weingüter Trier Kaseler Kabinett

Herkomst: Ruwer. Minerale RUWER-elegantie met een fruitig-fris boeket. Geel fruit wordt omhuld door een levendige zuurstructuur. In de afdronk komt de rokerige kruidigheid van het leisteen-terroir van de Kaseler percelen naar voren. WIJNGAARD: Mineraliger kan niet: Kabinett trocken en Kabinett feinherb uit wijngaarden in Kasel. Uit de Kaseler Kehrnagel en de Kaseler Hitzlay, afhankelijk van het oogstjaar aangevuld met een kleine bijdrage uit de Kaseler Nies'chen, produceren wij in Kasel de meest elegante Rieslingwijnen met leisteenkarakter uit de Ruwer. WIJNBOUW: Eeuwenlange ervaring in de wijnbouw, toen en nu met veel handwerk door mensen met gevoel voor natuur, bodem, weer, wijnstok en Riesling. Het resultaat: Eersteklas wijnen met kwaliteit en stijl! VINIFICATIE: Selectieve oogst, zorgzame verwerking van de druiven en gisting in roestvrij staal vormen de basis van al onze dorpswijnen. Ze rusten tot het voorjaar van het jaar volgend op de oogst op de fijne gist, worden daarbij sensorisch perfect begeleid en na goedkeuring door onze keldermeester gebotteld. SERVEERTEMPERATUUR: goed gekoeld bij 8-10°C