Bischöfliche Weingüter Trier Kaseler Nies'chen GG

Herkomst: Ruwer. Onze 2023 Kaseler Nies'chen GG overtuigt door zijn energie en genuanceerde mineraliteit. De neus betovert met een fruitige aanwezigheid van perziken, nectarines en mandarijnen, en zet zich in de mond fruitig-pittig voort, gekenmerkt door een leisteen-gedreven mineraliteit. De afdronk biedt een fijne kruidigheid en donker aandoend fruit, wat het geheel een extra dimensie geeft. Ruwer, zoals we die liefhebben. WIJNGAARD De 'Große Lage' Kaseler Nies'chen in het koele Ruwertal is een waar juweel onder de Grand Cru-wijngaarden. Met een totale oppervlakte van slechts ruim 14 hectare en een indrukwekkende hellingsgraad tot 70 procent biedt zij de optimale omstandigheden voor de teelt van rassige Rieslings. De blauwgrijze devonische leisteenbodems zijn niet alleen goed belucht, maar dragen ook aanzienlijk bij aan de thermische opwarming van de bodem, waardoor deze 'Große Lage' tot de warmste in het Ruwertal behoort. GROSSES GEWÄCHS 'Im Nies'chen'. Het perceel 'Im Nies'chen' is het absolute kroonjuweel van deze opmerkelijke wijngaard, centraal gelegen in het midden. Hier groeien 50 jaar oude wijnstokken die druiven van topklasse voortbrengen. Deze decennia-oude wortels bevorderen niet alleen de diepgang, maar ook de harmonie van de wijnen. De koele wind van het Ruwertal zorgt voor een evenwichtig microklimaat dat de rijping van de druiven bevordert en tegelijkertijd hun hoge kwaliteit behoudt. De specifieke omstandigheden in 'Im Nies'chen' stellen ons in staat wijnen met karakteristieke diepgang en fijne complexiteit te creëren. Door een gerichte opbrengstbeperking en een zorgvuldige, selectieve handmatige oogst garanderen wij dat alleen de beste druiven in het vinificatieproces terechtkomen. SERVEERTEMPERATUUR: goed gekoeld bij 8-10°C.