Maximin Grünhaus Grünhäuser Réserve Riesling trocken

Groeiplaats: Ruwer In de neus toont de Grünhäuser Réserve een eerder ingetogen fruitaroma. Lichte nuances van geel steenfruit zoals mirabel en lichte abrikoos paren zich met citrusvruchten zoals limoen, citroen en kiwi. Na het walsen stijgen etherische tonen en wilde kruiden op in de neus. De blauwe leisteenbodem laat indrukken van natte steen achter. In de mond toont de wijn zich zeer strak, sober en mineraal. De kruiden en de natte steen zijn weer zeer aanwezig. Een verbazingwekkende ziltigheid combineert zich uitstekend met het citroenachtige fruitaroma en blijft schijnbaar eindeloos in de mond hangen. Een wijn die niet met zijn fruit, maar met zijn enorme spanning, intensiteit en soberheid indruk achterlaat en die niet alleen het komende decennium gegarandeerd plezier zal bieden. De VDP.ORTSWEIN van Maximin Grünhaus grijpt vanaf 2020 terug op de historische term "Grünhäuser". Het hoge kwaliteitsniveau van de "Alte Reben" wordt daarbij voortgezet en alleen de herkomst is qua naam duidelijker gespecificeerd: want in Grünhaus hebben we de bijzonderheid dat de plaats net zo heet als ons wijnhuis en onze monopolie-wijngaard: Grünhäuser. De druiven zijn nog steeds uitsluitend afkomstig uit de VDP.GROSSEN LAGEN Herrenberg en Abtsberg en zijn prachtige ambassadeurs van Maximin Grünhaus. In de jeugd reeds heerlijk gebalanceerd en drinkrijp, kunnen ze echter tientallen jaren rijpen. De Grünhäuser Réserve mocht in 2020 voor het eerst 20 maanden op de gist rijpen, voordat hij zijn weg naar de fles vond. Prachtige begeleider bij ceviche van roodbaars met citrusvruchten of crèmesoep met hertenvlees en paddenstoelen.