Vino fermo | Bianco
filigranato e minerale
Frutti di mare, pesce, pollame
11,50 €
15,33 € / l
Disponibile
1
Weinhaus Neuerburg Kaseler Riesling trocken
2022Rieslingfresco e preciso
7,50 €
IVA inclusa, escl. spedizione0,75 l10,00 € / l
Disponibile
1
Note di degustazione
Terroir: Ruwer. Questo vino secco di Kasel mostra la mano chiara e tranquilla della Ruwer. Al naso si sprigionano frutti gialli maturi ed erba fresca, invitanti e vivaci allo stesso tempo. Al palato il vino si presenta strutturato e fresco, con una leggera nota erbacea che completa elegantemente il carattere secco. Un vino che non si impone, ma che convince per freschezza, precisione e sottile fascino fruttato. Onesto, equilibrato e tipico della Ruwer.
Frutti gialliErbaErbe aromatiche
Dettagli prodotto
- Annata
- 2022
- Formato bottiglia
- 0,75 l
- Alcol
- 11.5 % vol
- Zuccheri residui
- 5.8 g/l
- Acidità
- 6.9 g/l
- Affinamento
- In vasche d'acciaio inox
- Vitigni
- Riesling
- Allergeni
- Contiene solfiti
- Abbinamenti consigliati
- Pesce, pollame, insalate
Valori nutrizionali e ingredienti
| Energia | 290 kJ / 70 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,6 g |
| di cui zuccheri | 0,6 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
Ingredienti: Uva, solfiti
Allergeni: Contiene solfiti
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Il nostro consiglio gourmetVedi ricetta
Risotto cremoso agli asparagi e limone con erbe fresche
Un risotto primaverile che conquista per la freschezza dei limoni baciati dal sole e dei teneri asparagi locali. L'equilibrio perfetto tra cremosità e una sottile acidità regala un'esperienza gustativa elegante.
Preparazione e ingredienti
Preparazione e ingredienti
Porzioni
4
Ingredienti
- 300 gRiso per risotto (Carnaroli o Arborio)
- 500 gAsparagi bianchi
- 2 pezziScalogni
- 1000 mlBrodo vegetale
- 50 gBurro
- 60 gParmigiano (grattugiato fresco)
- 1 pezzoLimone bio (scorza e succo)
- 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
- 1 mazzettoCerfoglio fresco
- 1 pizzicoSale e pepe bianco
Preparazione: 45 minuti
Preparazione
- 1Pelare gli asparagi, eliminare le estremità legnose e tagliare i gambi in pezzi da circa 3 cm, tenendo da parte le punte.
- 2Riscaldare il brodo vegetale in una pentola e mantenerlo caldo a fuoco basso.
- 3Tritare finemente gli scalogni e farli appassire in una pentola capiente con l'olio d'oliva.
- 4Aggiungere il riso e farlo tostare brevemente finché i chicchi non risultano lucidi.
- 5Sfumare il riso con un mestolo di brodo caldo e lasciar assorbire mescolando continuamente.
- 6Aggiungere altro brodo gradualmente, non appena il liquido viene assorbito; dopo circa 10 minuti, incorporare i pezzi di asparago (senza le punte).
- 7Dopo altri 5 minuti aggiungere le punte di asparago e terminare la cottura finché il riso non sarà cremoso ma al dente.
- 8Togliere la pentola dal fuoco e mantecare con burro, parmigiano grattugiato, scorza di limone e un goccio di succo di limone.
- 9Regolare di sale e pepe bianco e servire guarnendo con cerfoglio fresco tritato.
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Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
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