

Crescita: Ruwer. Questo Riesling Kabinett della Weinhaus Neuerburg si presenta giallo paglierino e limpido, conquistando con la sua fine perlage e una freschezza equilibrata. Al naso si sprigionano aromi di mela verde, lime e fiori delicati, che preannunciano un palato elegante e leggermente frizzante. Il gusto feinherb (semi-secco) con un moderato contenuto alcolico lo rende il compagno ideale per piatti asiatici, antipasti o i classici asparagi. Affinato in grandi botti di rovere e proveniente direttamente dai soleggiati pendii scoscesi vicino a Kasel sulla Ruwer, questo Riesling Kabinett esprime autenticamente le caratteristiche della regione della Ruwer. Temperatura di servizio: 10-12 gradi.

Tenero vitello in una salsa cremosa al tonno, la cui ricchezza è perfettamente bilanciata dalla freschezza del limone e dalla sapidità dei capperi.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.