Reichsgraf von Kesselstatt Kasel Riesling

Terreno: Ruwer. Grazie all'elevata percentuale di ardesia nel suolo, i vini sono molto minerali e particolarmente validi nelle annate secche. L'influenza dell'aria fredda proveniente dai boschi di altura conferisce al sito vini molto minerali con note fresche. I vini sono dotati di grande spinta e longevità. KASELER Riesling VDP.Ortswein secco: viticoltura meticolosa in vigneti ricchi di tradizione, combinata con una vinificazione artigianale nelle cantine della nostra tenuta Schlossgut Marienlay. Nel complesso, questo si traduce in un classico Riesling della RUWER, caratterizzato da un clima viticolo fresco e dall'ardesia blu. È il più vivace del nostro trio di VDP.Ortsweine di MOSEL, SAAR e RUWER: fruttato e speziato, incisivo e minerale, e straordinariamente croccante. Viticoltura e Vinificazione: Durante la vendemmia prestiamo attenzione a un'accurata selezione e a una lavorazione delicata; per l'affinamento puntiamo sulla fermentazione naturale (spontanea) in vasche di acciaio inox. In questo modo riusciamo a sottolineare l'unicità dei singoli vigneti. Per i Großen Gewächse utilizziamo in parte anche tradizionali botti di legno. Attraverso un lungo affinamento sui lieviti fini aumentiamo la complessità e la varietà fruttata. Temperatura di servizio 8-10℃