Bischöfliche Weingüter Trier Eitelsbacher trocken

Crescita: Ruwer. Quando l'ardesia arrossisce, c'è di mezzo il ferro. E lo si trova nella stretta valle della Ruwer, ad esempio nello Schieferberg di Eitelsbach. Questo caratterizza il vino. Profuma di ciliegie scure ben mature e ribes, conquistando con toni terrosi e speziati. Allo stesso tempo, ha un gusto sorprendentemente filigranato ed è piacevolmente leggero grazie al contenuto alcolico moderato. Un vino secco, il cui frutto si scioglie sulla lingua. VIGNETO: L'Eitelsbach si chiamava originariamente Eisenbach, poiché non lontano dalla foce della Ruwer si tentò a lungo di estrarre minerale di ferro. Pertanto, non sorprende che il monte di ardesia sia chiaramente attraversato da vene di minerale. Nei punti in cui la roccia affiora in superficie, brilla di riflessi rossastri quasi misteriosi. VITICOLTURA: Secoli di esperienza nella viticoltura, oggi come in passato, molto lavoro manuale svolto da persone con sensibilità per la natura, il suolo, il clima, la vite e il Riesling. Il risultato: vini di prima classe con qualità e stile! VINIFICAZIONE: Raccolta selettiva, lavorazione delicata delle uve, fermentazione in acciaio inox costituiscono la base di questo vino locale secco. Riposa sui lieviti fini fino alla primavera dell'anno successivo alla vendemmia, viene accompagnato in modo sensoriale perfetto e imbottigliato dopo l'approvazione del nostro cantiniere. TEMPERATURA DI SERVIZIO: ben freddo a 8-10°C