2023Riesling
Bischöfliche Weingüter Trier Kaseler trocken
Vino fermo | Bianco
minerale ed elegante
Trota, frutti di mare, insalate estive
11,90 €
15,87 € / l
Disponibile
1
Bischöfliche Weingüter Trier Kaseler Nies'chen Spätlese
2021Rieslingfruttato e minerale
17,00 €
IVA inclusa, escl. spedizione0,75 l22,67 € / l
Disponibile
1
Note di degustazione
Crescita: Ruwer, Profumo di miele, frutti gialli maturi di pesca e mirabella. Una Spätlese della Ruwer giocosa e filigranata con mineralità e tipicità del vigneto. CONSIGLIATO CON: Aperitivo, dessert, formaggi. TEMPERATURA DI SERVIZIO: ben fresco a 8-10°C
PescaMirabella
Dettagli prodotto
- Annata
- 2021
- Formato bottiglia
- 0,75 l
- Alcol
- 7.5 % vol
- Zuccheri residui
- 57.2 g/l
- Acidità
- 9.5 g/l
- Affinamento
- Moselfuder, affinamento sui lieviti fini
- Vitigni
- Riesling
- Allergeni
- Contiene solfiti
- Abbinamenti consigliati
- Aperitivo, dessert, formaggi
Valori nutrizionali e ingredienti
| Energia | 289 kJ / 69 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 5,7 g |
| di cui zuccheri | 5,7 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
Ingredienti: Uva, solfiti
Allergeni: Contiene solfiti
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Il nostro consiglio gourmetVedi ricetta
Pesche caramellate con miele al timo e mousse al gorgonzola
Questa raffinata composizione unisce la dolcezza delle pesche mature alla profondità aromatica del miele di bosco e a una nota cremosa e sapida di gorgonzola. Un tocco di timo fresco aggiunge un accento erbaceo che bilancia perfettamente il contrasto tra frutta e sapidità.
Preparazione e ingredienti
Preparazione e ingredienti
Porzioni
4
Ingredienti
- 4 pezzipesche mature
- 50 gburro
- 2 cucchiaimiele di bosco
- 3 ramettitimo fresco
- 150 ggorgonzola dolce
- 100 gmascarpone
- 50 mlpanna
- 30 gpinoli tostati
- 1 pizzicosale marino
Preparazione: 25 minuti
Preparazione
- 1Lavorare il gorgonzola con il mascarpone e la panna in una ciotola fino a ottenere una mousse cremosa, quindi riporre in frigorifero fino al momento di servire.
- 2Lavare le pesche, dividerle a metà, rimuovere il nocciolo e tagliare la polpa in spicchi uniformi.
- 3In una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco medio e rosolare gli spicchi di pesca su entrambi i lati per circa 2 o 3 minuti fino a doratura.
- 4Aggiungere il miele e le foglioline di timo sopra le pesche e lasciare caramellare brevemente finché il liquido non diventa sciropposo.
- 5Tostare i pinoli in un pentolino senza grassi fino a quando non sprigionano un profumo intenso.
- 6Disporre gli spicchi di pesca caldi nei piatti, aggiungere un generoso ciuffo di crema al gorgonzola a lato e guarnire con i pinoli tostati e un pizzico di sale marino.
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Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
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