Maximin Grünhaus Grünhäuser Réserve Riesling trocken

Terroir: Ruwer. Al naso, il Grünhäuser Réserve mostra un aroma di frutta piuttosto riservato. Leggere sfumature di frutta a nocciolo gialla come mirabella e albicocca chiara si uniscono ad agrumi come lime, limone e kiwi. Agitando il calice, emergono note eteree ed erbe selvatiche. Il terreno di ardesia blu lascia impressioni di pietra bagnata. Al palato, il vino si rivela molto teso, austero e minerale. Le erbe e la pietra bagnata tornano ad essere molto presenti. Una sorprendente salinità si combina magnificamente con l'aroma citrino e persiste apparentemente all'infinito sul palato. Un vino che non colpisce per il suo frutto, ma per la sua enorme tensione, intensità e austerità, garantendo piacere non solo per il prossimo decennio. Il VDP.ORTSWEIN di Maximin Grünhaus riprende dal 2020 il termine storico "Grünhäuser". L'alto livello qualitativo delle "Alte Reben" viene mantenuto, precisando più chiaramente la provenienza: a Grünhaus abbiamo la particolarità che il comune si chiama come la nostra azienda vinicola e il nostro vigneto monopolio: Grünhäuser. Le uve provengono ancora esclusivamente dai VDP.GROSSEN LAGEN Herrenberg e Abtsberg e sono meravigliosi ambasciatori di Maximin Grünhaus. Già meravigliosamente equilibrati e pronti da bere in gioventù, possono maturare per decenni. Il Grünhäuser Réserve ha potuto sostare per la prima volta nel 2020 per 20 mesi sui lieviti prima di essere imbottigliato. Ottimo accompagnamento per ceviche di scorfano con agrumi o crema di zuppa con carne di cervo e funghi.