

Växtplats: Ruwer. Denna halvtorra Riesling bär en lätt, nästan lekfull prägel. Från Ruwer förenar den friskhet och återhållsamhet med en behaglig, välbalanserad restsötma. Doften är öppen och tillgänglig, med friska frukter och en sval, klar grundton. I gommen framstår vinet som levande och balanserat: den fina restsötman fångar upp syran utan att dölja den, vilket ger ett harmoniskt och lättdrucket intryck. En Riesling som inte vill bli analyserad, utan helt enkelt sprida glädje – lätt på foten, ärlig och typisk för Ruwer.

Denna eleganta förrätt kombinerar den fina sötman hos perfekt stekta skaldjur med den fruktiga fräschören hos en mangosalsa och en subtil hetta som piggar upp gommen.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.