Reichsgraf von Kesselstatt Kasel Riesling

Växtplats: Ruwer. På grund av den höga andelen skiffer i jorden är vinerna mycket mineraliska och särskilt bra under torra år. Genom kalla luftströmmar från Hochwald får vingårdsläget fram mycket mineraliska viner med svala toner. Vinerna är kraftfulla och har god lagringspotential. KASELER Riesling VDP.Ortswein trocken: noggrann vinodling i traditionella vingårdslägen kombinerat med hantverksmässig vinifiering i källarna på vår egendom Schlossgut Marienlay. Sammantaget resulterar detta i en klassisk, karaktärsfull RUWER-Riesling präglad av ett svalt klimat och blåskiffer. Det är den friskaste av vår trio VDP.Ortsweine från MOSEL, SAAR och RUWER: fruktig-kryddig, distinkt mineralisk och samtidigt otroligt krispig. Vinodling & vinifiering: Vid skörden fokuserar vi på noggrant urval och skonsam bearbetning, vid vinifieringen satsar vi på naturlig jäsning (spontan jäsning) i rostfria ståltankar. På så sätt lyckas vi framhäva det unika hos varje enskilt läge. För våra Große Gewächse använder vi delvis även traditionella träfat. Genom längre lagring på finjästfällningen ökar vi komplexiteten och fruktrikedomen. Serveringstemperatur 8-10℃.