

Växtplats: Ruwer. Aromer av citrongräs och lime med en nypa salt dominerar. Doften är utsökt och visar på mycket Riesling-typicitet, ackompanjerad av anis och en antydan av peppar. I gommen är detta RUWER-vin saftigt och tätt, med en vital syra och en intensiv kryddig eftersmak. VÄXTPLATS: Det blir inte mer mineraliskt: Kabinett trocken och Kabinett feinherb från vingårdar i Kasel. Från Kaseler Kehrnagel och Kaseler Hitzlay, beroende på årgång med lite stöd från Kaseler Nies'chen, producerar vi i Kasel de mest eleganta Rieslingvinerna med skifferkaraktär från Ruwer. SERVERINGSTEMPERATUR: Väl kylt vid 8-10°C

Den naturligt fina sötman hos räkorna dämpar hettan från chilin, medan en mineralisk sälta harmonierar utmärkt med skaldjuren.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.