

Växtplats: Ruwer. En anmärkningsvärd torr Riesling som känns ganska ung och imponerar med en underbar mineralitet. I glaset utvecklas RUWER-regionens kryddiga terroir och ger denna Riesling dess karakteristiska mineralitet. Den mogna syran samt aromer av vinbär och mogna citrusfrukter skapar en spännande mångfald i gommen. VINGÅRD: Det blir inte mer mineraliskt än så här: Kabinett trocken och Kabinett feinherb från vingårdar i Kasel. Från Kaseler Kehrnagel och Kaseler Hitzlay, beroende på årgång med visst tillskott från Kaseler Nies'chen, producerar vi i Kasel de mest eleganta Rieslingvinerna med skifferkaraktär från Ruwer. SERVERINGSTEMPERATUR: väl kyld vid 8-10°C

En smakrik njutning från Alsace med en tunnare än tunn, frasig botten, en kryddig crème fraiche- och gräddfilsbas samt en klassisk garnering av finhackad lök och smakrik bacon.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.