Reichsgraf von Kesselstatt Kasel Riesling

Vekststed: Ruwer. På grunn av det høye skiferinnholdet i jordsmonnet er vinene svært mineralske og spesielt gode i tørre år. På grunn av den kalde luften fra Hochwald-skogen frembringer beliggenheten svært mineralske viner med kjølige toner. Vinene er svært kraftfulle og lagringsdyktige. KASELER Riesling VDP.Ortswein trocken: grundig vindyrking i tradisjonsrike vinmarker kombinert med håndverksmessig vinifisering i kjellerne på vår vingård Schlossgut Marienlay. Totalt sett gir dette en klassisk, karakterfull RUWER-Riesling preget av et kjølig klima og blåskifer. Det er den mest intense av våre tre VDP.Ortsweine fra MOSEL, SAAR og RUWER: fruktig-krydret, markant mineralsk, og samtidig utrolig sprø. Vindyrking & vinifikasjon: Ved innhøsting sørger vi for nøye utvalg og skånsom behandling, og ved modning satser vi på naturlig gjæring (spontangjæring) i ståltanker. Slik lykkes vi med å fremheve det unike ved hver enkelt vinmark. For våre Große Gewächse bruker vi delvis også tradisjonelle trefat. Gjennom lengre lagring på bunnfall (feinhefe) øker vi kompleksiteten og fruktvariasjonen. Drikketemperatur 8-10℃