Bischöfliche Weingüter Trier Kaseler Kabinett

Vekststed: Ruwer. Mineralisk RUWER-eleganse med en fruktig og frisk bukett. Gule frukter pakkes inn av en sprudlende syrestruktur. I avslutningen viser den røykfylte krydringen fra skiferterroiret i Kasel-parsellene. VINMARK: Det blir ikke mer mineralsk enn dette: Kabinett trocken og Kabinett feinherb fra vinmarker i Kasel. Fra Kaseler Kehrnagel og Kaseler Hitzlay, avhengig av årgang med noe støtte fra Kaseler Nies'chen, produserer vi i Kasel de mest elegante Riesling-vinene med skiferkarakter fra Ruwer. VINDIKULTUR: Århundrer med erfaring innen vindyrking, før som nå mye manuelt arbeid av mennesker med følelse for natur, jordsmonn, vær, vinstokk og Riesling. Resultatet: Førsteklasses viner med kvalitet og stil! VINIFIKASJON: Selektiv innhøsting, skånsom druebehandling og gjæring på rustfritt stål danner grunnlaget for alle våre stedsspesifikke viner. De ligger på bunnfall frem til våren året etter innhøsting, blir sensorisk perfekt overvåket, og tappes etter godkjenning fra vår kjellermester. SERVINGSTEMPERATUR: Godt avkjølt ved 8-10°C