

Groeiplaats: Ruwer. Dit droge wijnjuweel is afkomstig van oude wijnstokken, waarvan de diepe wortels de wijn een bijzondere concentratie en expressiviteit geven. Het oogstjaar 2023 presenteert zich precies en helder, met rijp fruit, fijne mineraliteit en een harmonieuze structuur. In de mond toont de wijn elegantie en balans: sappig fruit wordt gedragen door levendige, goed geïntegreerde zuren, de afdronk is lang, rustig en duurzaam. Een authentieke vertegenwoordiger van zijn herkomst, die het potentieel van oude wijnstokken indrukwekkend weerspiegelt.

Zacht rosé gebakken varkenshaasmedaillons in een zijdezachte roomsaus met pittige Dijon-mosterd, geserveerd met vers bereide, goudgele eierspätzle.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.