

Terreno: Ruwer. Questo gioiello enologico secco proviene da vecchie viti, le cui radici profonde conferiscono al vino una particolare concentrazione ed espressività. L'annata 2023 si presenta precisa e limpida, con frutta matura, una fine mineralità e una struttura armoniosa. Al palato, il vino mostra eleganza ed equilibrio: la frutta succosa è sostenuta da un'acidità vivace e ben integrata, il finale è lungo, calmo e persistente. Un autentico rappresentante della sua origine che riflette in modo impressionante il potenziale dei vecchi vigneti.

Medaglioni di filetto di maiale rosolati fino a una cottura rosata perfetta, in una salsa cremosa alla senape di Digione, serviti con spätzle all'uovo freschi e dorati.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.