Vino fermo | Bianco
elegante & vivace
Piatti asiatici, antipasti, asparagi
11,90 €
15,87 € / l
Disponibile
1
Erben von Beulwitz Kaseler Nies´chen N° 10 Riesling Kabinett feinherb
2021Rieslingvivace & minerale
13,50 €
IVA inclusa, escl. spedizione0,75 l18,00 € / l
Esaurito
1
Note di degustazione
Crescita: Ruwer. Il colore è giallo chiaro. Aroma di erbe, miele, limone e frutta candita. Vivace al palato, dove la fresca acidità della mela verde si fonde con delicate note speziate e un tocco di mineralità salina e dolcezza residua. Retrogusto rinfrescante.
MieleMelaLimone
Dettagli prodotto
- Annata
- 2021
- Formato bottiglia
- 0,75 l
- Alcol
- 10 % vol
- Zuccheri residui
- 32.2 g/l
- Acidità
- 7.8 g/l
- Affinamento
- Serbatoi in acciaio inox
- Vitigni
- Riesling
- Allergeni
- Contiene solfiti
- Abbinamenti consigliati
- Cucina asiatica, formaggi a pasta molle
Valori nutrizionali e ingredienti
| Energia | 302 kJ / 72 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 3,2 g |
| di cui zuccheri | 3,2 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
Ingredienti: Uva, solfiti
Allergeni: Contiene solfiti
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Il nostro consiglio gourmetVedi ricetta
Saporiti Spätzle al formaggio di montagna con cipolle caramellate e insalata di cetrioli alla panna
Spätzle fatti a mano saltati in un ricco mix di formaggio di montagna e Emmentaler, arricchiti da anelli di cipolla dorati e caramellati, serviti con una rinfrescante insalata di cetrioli in salsa di panna e aneto.
Preparazione e ingredienti
Preparazione e ingredienti
Porzioni
4
Ingredienti
- 500 gfarina 00
- 5 pezziuova (taglia M)
- 50 mlacqua minerale frizzante
- 1 cucchiainosale
- 200 gformaggio di montagna dell'Algovia
- 100 gEmmentaler
- 3 pezzicipolle dorate
- 50 gburro
- 1 pizzicozucchero
- 1 pezzocetriolo
- 100 gpanna acida
- 2 cucchiaiaceto di vino bianco
- 1 mazzettoaneto fresco
Preparazione: 45 minuti
Preparazione
- 1Lavorare farina, uova, sale e acqua minerale fino a ottenere un impasto elastico che formi delle bolle, quindi lasciar riposare per 15 minuti.
- 2Tagliare le cipolle ad anelli sottili e farle caramellare lentamente in padella con burro e un pizzico di zucchero a fuoco medio fino a doratura.
- 3Grattugiare finemente il formaggio di montagna e l'Emmentaler e mescolarli tra loro.
- 4Affettare il cetriolo a rondelle sottilissime, mescolarle con la panna acida, l'aceto e l'aneto tritato, aggiustando di sale e pepe.
- 5Portare a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola capiente e far cadere l'impasto nell'acqua utilizzando l'apposito attrezzo per spätzle.
- 6Non appena gli spätzle salgono in superficie, scolarli con una schiumarola e lasciarli sgocciolare brevemente.
- 7Trasferire gli spätzle ancora caldi in una ciotola riscaldata alternandoli con strati di formaggio e mescolare delicatamente finché il formaggio non si sarà sciolto.
- 8Distribuire le cipolle caramellate sopra gli spätzle al formaggio e servire il piatto accompagnato dall'insalata di cetrioli fresca.
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Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
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Il rapporto rispettoso con la natura nel Ruweral sta molto a cuore a tutti i viticoltori. Coltiviamo i nostri vigneti in modo naturale.
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