MAXIMIN GRÜNHAUS HERRENBERG RIESLING KABINETT

Croissance: Ruwer. Le Herrenberg est au nez un Kabinett classique, marqué par des arômes fruités, une pointe de pierre à fusil et de légères notes de fermentation spontanée. Ce sont surtout les agrumes mûrs qui dominent. L'aromatique herbacée typique de Grünhäuser, l'aspérule odorante et le thé vert, sont nettement perceptibles. En bouche, on retrouve les agrumes : citron doux, oranges juteuses, écorce d'orange, pomélo mûr et pamplemousse. L'acidité est juteuse et stimulante. Un Kabinett plein de tension, doté d'une immense buvabilité et d'un magnifique équilibre entre douceur et acidité. Les vins du HERRENBERG possèdent également une extraordinaire capacité d'évolution et peuvent vieillir pendant des décennies.