MAXIMIN GRÜNHAUS HERRENBERG RIESLING AUSLESE VDP.GROSSE LAGE®

Croissance : Ruwer. L'Auslese du Herrenberg offre un nez merveilleusement fin, élégant et fruité, marqué par des notes d'abricots mûrs et d'ananas, accompagnées de miel et d'amandes grillées. Malgré la richesse de ses fruits dorés, le vin se révèle rafraîchissant et stimulant grâce à sa structure acide raffinée. Il présente un équilibre parfait entre son bouquet fruité crémeux, mûr et exotique et une acidité juteuse. Le vignoble : Le vignoble s'étend sur un total de 19 hectares. La partie du HERRENBERG jouxtant l'ABTSBERG lui ressemble à bien des égards ; la nature du sol et l'orientation sont d'abord très similaires. La partie arrière du HERRENBERG est plus fraîche, moins escarpée et entourée par la forêt du Grüneberg. Ici aussi, le schiste dévonien prédomine, apparaissant rougeâtre dans le HERRENBERG. Par le passé, les vins de ce vignoble étaient quelque peu éclipsés par ceux de l'ABTSBERG. Cependant, en raison de l'évolution des conditions climatiques, les rieslings des deux vignobles sont aujourd'hui de qualité égale. Les vins du HERRENBERG possèdent également une extraordinaire capacité d'évolution et peuvent vieillir pendant des décennies.