Bischöfliche Weingüter Trier Kaseler feinherb

Ingrédients

• 1 paquetpâte à Flammekueche (prête à l'emploi)
• 150 gcrème fraîche épaisse
• 150 gbûche de fromage de chèvre
• 2 c.à.s.miel liquide (ex. miel d'acacia)
• 2 brinsromarin frais
• 1 pincéefleur de sel
• 1 pincéepoivre noir

Préparation

1. 1Préchauffer le four à 220 °C (chaleur traditionnelle) ou 200 °C (chaleur tournante).
2. 2Dérouler la pâte à Flammekueche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. 3Étaler uniformément la crème fraîche sur la pâte en laissant une bordure d'environ 1 cm.
4. 4Couper la bûche de chèvre en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur et les répartir uniformément sur la crème.
5. 5Détacher les aiguilles de romarin des brins, les hacher finement et les saupoudrer sur le fromage avec une pincée de fleur de sel et de poivre.
6. 6Enfourner la Flammekueche pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
7. 7Sortir la Flammekueche du four et verser immédiatement le miel liquide en filet.
8. 8Couper en bouchées et servir chaud pour l'apéritif.