Bischöfliche Weingüter Trier Kaseler Nies'chen GG

Cru : Ruwer. Notre Kaseler Nies'chen GG 2023 séduit par son énergie et sa minéralité nuancée. Son nez envoûte par une présence fruitée de pêches, de nectarines et de mandarines, qui se poursuit en bouche avec un caractère fruité et piquant, marqué par une minéralité issue de l'ardoise. Sa finale apporte une fine touche épicée et des fruits aux nuances sombres, conférant une dimension supplémentaire à l'ensemble. La Ruwer telle que nous l'aimons. TERROIR Le Grand Cru (Große Lage) Kaseler Nies'chen, situé dans la fraîche vallée de la Ruwer, est un véritable joyau parmi les vignobles. Avec une surface totale de seulement 14 hectares et une pente impressionnante allant jusqu'à 70 pour cent, il offre des conditions optimales pour la culture de Rieslings racés. Les sols de schiste dévonien bleu-gris sont non seulement bien aérés, mais contribuent également de manière significative au réchauffement thermique du sol, faisant de ce Grand Cru l'un des plus chauds de la vallée de la Ruwer. GROSSES GEWÄCHS « Im Nies'chen » La parcelle « Im Nies'chen » est le joyau absolu de ce vignoble remarquable, située au centre du secteur médian. On y trouve des vignes âgées de 50 ans qui produisent des raisins de première classe. Ces racines vieilles de plusieurs décennies favorisent non seulement la profondeur, mais aussi l'harmonie des vins. Le vent frais de la vallée de la Ruwer assure un microclimat équilibré qui favorise la maturation des raisins tout en préservant leur haute qualité. Les conditions particulières de « Im Nies'chen » nous permettent de produire des vins d'une profondeur de caractère et d'une fine complexité. Grâce à une limitation ciblée des rendements et à une vendange manuelle sélective et minutieuse, nous garantissons que seuls les meilleurs raisins entrent dans le processus de vinification. TEMPÉRATURE DE SERVICE : bien frais à 8-10°C