Reichsgraf von Kesselstatt Kasel Riesling

Terroir : Ruwer. En raison de la forte teneur en ardoise du sol, les vins sont très minéraux et particulièrement réussis lors des années sèches. Grâce à l'influence de l'air frais de la forêt (Hochwald), le terroir produit des vins très minéraux aux notes fraîches. Les vins sont très puissants et dotés d'une grande longévité. KASELER Riesling VDP.Ortswein sec : viticulture méticuleuse dans des vignobles riches en tradition, combinée à une vinification artisanale dans les caves de notre domaine Schlossgut Marienlay. Au total, cela donne un Riesling de la RUWER classique, plein de caractère, marqué par un climat viticole frais et de l'ardoise bleue. C'est le plus racé de notre trio de VDP.Ortsweine issus de la MOSEL, de la SAAR et de la RUWER : fruité et épicé, à la minéralité marquée, tout en étant incroyablement croquant. Viticulture & Vinification : Lors des vendanges, nous veillons à une sélection rigoureuse et à une transformation délicate ; pour l'élevage, nous misons sur une fermentation naturelle (spontanée) en cuve inox. Cela nous permet de souligner le caractère unique de chaque terroir. Pour les Grosses Gewächse, nous utilisons en partie des foudres en bois traditionnels. Grâce à une maturation prolongée sur lies fines, nous augmentons la complexité et la diversité fruitée. Température de service : 8-10℃