

Croissance : Ruwer. Terroir : En raison de la forte teneur en ardoise du sol, les vins sont très minéraux et particulièrement réussis lors des années sèches. Grâce à l'influence de l'air frais de la forêt Hochwald, ce terroir produit des vins très minéraux aux notes fraîches. Les vins sont très puissants et dotés d'un bon potentiel de garde. Profil : Kaseler KEHRNAGEL Riesling Kabinett feinherb : l'une des origines remarquables de la RUWER. Passion et perfection dans la viticulture, vendanges manuelles sélectives, passion et expérience lors de la vinification dans les caves de Schloss Marienlay. Le résultat est un Riesling KABINETT VDP.Grosse Lage® au caractère minéral, avec des fruits mûrs et une force puissante en bouche. Température de dégustation : 8 - 10°C

Un magret de canard à la cuisson rosée parfaite, à la peau bien croustillante, servi avec une sauce aromatique aux pommes caramélisées et au miel de forêt, relevé d'une touche de thym frais.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.