Bischöfliche Weingüter Trier Frühburgunder

• Silberne Kammerpreismünze
• Vinum Wine Guide 89 Punkte

Croissance: Ruwer. Cette rareté provient de quelques rares hectares plantés au bord de la Moselle, plus précisément de la Ruwer. Avec des notes de chocolat, d'épices et de cassis juteux, il apporte complexité et profondeur tant au nez qu'à la couleur. Les raisins de l'année 2022 lui confèrent force et intensité. SITUATION GÉOGRAPHIQUE Cultivé sur le cours inférieur de la Ruwer, sur un schiste rougeâtre très profond. VINIFICATION Fermentation pelliculaire de deux semaines en cuve inox. Élevage ultérieur en foudres de la Moselle. Soutirage après un élevage sur lies fines de plusieurs mois. Se marie avec: Porc, Bœuf. TEMPÉRATURE DE SERVICE 14 - 16°C