MAXIMIN GRÜNHAUS HERRENBERG RIESLING AUSLESE VDP.GROSSE LAGE®

Croissance : Ruwer. L'Herrenberger Auslese offre un nez merveilleusement fin, élégant et fruité, marqué par des notes d'abricots mûrs et d'ananas, accompagnées de miel et d'amandes grillées. Malgré sa richesse fruitée dorée, le vin se révèle rafraîchissant et stimulant grâce à sa structure acide fine. Il affiche un équilibre parfait entre son bouquet fruité crémeux, mûr et exotique et une acidité juteuse. Le vignoble : Le site s'étend sur un total de 19 hectares. La partie de l'HERRENBERG attenante à l'ABTSBERG ressemble à ce dernier à bien des égards. La nature du sol et l'orientation sont d'abord très similaires. La partie arrière de l'HERRENBERG est plus fraîche, moins abrupte et entourée par la forêt du Grüneberg. Ici aussi, le schiste dévonien domine, apparaissant rougeâtre dans l'HERRENBERG. Par le passé, les vins de ce terroir étaient quelque peu éclipsés par ceux de l'ABTSBERG. Cependant, en raison de l'évolution des conditions climatiques, les Rieslings des deux sites sont aujourd'hui de qualité équivalente. Les vins de l'HERRENBERG possèdent également une extraordinaire capacité d'évolution et peuvent vieillir pendant des décennies.