

Vækst: Ruwer. Denne tørre vinjuvel stammer fra gamle vinstokke, hvis dybe rødder giver vinen en særlig koncentration og udtryksfuldhed. Årgang 2023 præsenterer sig præcis og klar med moden frugt, fin mineralitet og en harmonisk struktur. På ganen udviser vinen elegance og balance: saftig frugt bæres af en levende, velintegreret syre, og eftersmagen er lang, rolig og vedvarende. En autentisk repræsentant for sit ophav, der imponerende afspejler potentialet hos gamle vinstokke.

Rosa stegte svinefilet-medaljoner i en silkeblød flødesovs med krydret Dijon-sennep, serveret med frisk tilberedte, gyldne æggespätzle.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.