Reichsgraf von Kesselstatt Kasel Riesling

Vækstområde: Ruwer. På grund af det høje skiferindhold i jorden er vinene meget mineralske og særligt gode i tørre år. Takket være den kolde luft fra Hochwald frembringer vinmarken meget mineralske vine med kølige noter. Vinene er meget kraftfulde og holdbare. KASELER Riesling VDP.Ortswein trocken: omhyggelig vindyrkning på traditionsrige vinmarker kombineret med håndværksmæssig vinificering i kældrene på vores slot Marienlay. Samlet set giver dette en klassisk, karakterfuld RUWER-Riesling præget af det kølige klima og blåskifer. Det er den mest intense af vores tre VDP.Ortsweine fra MOSEL, SAAR og RUWER: frugtig-krydret, markant-mineralsk og samtidig utroligt sprød. Vindyrkning & vinifikation: Ved høsten sørger vi for omhyggelig udvælgelse og skånsom forarbejdning, og ved lagringen satser vi på naturlig gæring (spontangæring) i ståltanke. På denne måde lykkes det at understrege de enkelte vinmarkers unikke karakter. Til vores Grosses Gewächs bruger vi delvist også traditionelle træfade. Ved længere tids lagring på gæren øger vi kompleksiteten og frugtrigdommen. Drikketemperatur 8-10℃