

Växtplats: Ruwer. Denna torra vinjuvel kommer från gamla vinstockar vars djupa rötter ger vinet en särskild koncentration och uttrycksfullhet. Årgång 2023 presenterar sig precis och klar, med mogen frukt, fin mineralitet och en harmonisk struktur. I gommen visar vinet elegans och balans: saftig frukt bärs upp av en livlig, väl integrerad syra, avslutningen är lång, lugn och hållbar. En autentisk representant för sitt ursprung som imponerande återspeglar potentialen hos gamla vinstockar.

Möra, rosastekta medaljonger av fläskfilé i en silkeslen gräddsås med kryddig Dijonsenap, serverade med nygjord, gyllengul äggspätzle.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.