Bischöfliche Weingüter Trier Kanzemer Altenberg „Im Wolfsberg"

• Falstaff 92 Punkte
• Lagen-Cup 93 Punkte

Växtplats: Saar. ENLIGT ROMANA ECHTENSPERGER MASTER OF WINE: Denna Spätburgunder har en medelkraftig rubinröd färg i glaset. Doften är subtil och präglas av frisk frukt, eteriska blommiga toner och de första tecknen på mognad. Efter luftning framträder aromer av hallon, smultron, rabarber, nypon samt vildrosor, viol, mossa, undervegetation och en frisk, pepprig skifferkryddighet. Gommen inleds med en silkeslen finess. Vinet lever på sin balans mellan mognad, syra och precis rätt grad av extraktion. Det senare ger en måttlig men välstrukturerad nivå av tanniner. Detta, tillsammans med lagringen på relativt nya Fuder-fat, ger tillräckligt med utrymme för den finstämda frukten och den salta mineraliteten att utvecklas. Det är en elegant och långlivad Spätburgunder som inte behöver tyngd för att uppnå en fantastisk struktur. VINGÅRDSLÄGE: Beskaffenheten hos Kanzemer Altenberg är helt unik. Det extremt branta läget, som nästan liknar en vägg med sin måttligt till medelstora vittrade devonskiffer, ligger mittemot orten Kanzem på den högra stranden av floden Saar, i syd-sydostlig riktning. Den monumentala sluttningen är optimalt skyddad mot kalla nordliga vindar tack vare sitt sydliga läge. Närheten till Saar gör att temperaturen varken blir för hög eller för låg. Det branta läget främjar ljusinstrålning och gör berget till en optimal värmelagringsplats. GROSSES GEWÄCHS „Im Wolfsberg": Kanzemer Altenberg är imponerande redan på avstånd, eftersom de långa vinraderna löper uppför den upp till 85 % branta sluttningen som om de vore dragna med linjal. Rött är trumf: Det solexponerade branta läget är som skapat för odling av finaste Spätburgunder, och därför planterades vinstockar av denna sort här för lång tid sedan. Vår tomt „Im Wolfsberg" på endast cirka 4 000 m² ligger i den översta delen av Altenberg, vid den yttersta nordöstra spetsen mot Wiltinger Kupp. Där är jorden mycket mager, men Spätburgunder-stockarna trivs bra på denna torra växtplats. En viss kyla kommer från skogen som börjar direkt bakom vingården och täcker hela toppen av berget. Jorden är väl dränerad, vittrad och består av rödgrå skiffer; en idealisk lagringsplats för värmande solstrålar och därmed optimal för druvornas mognad för vår Pinot Noir.