

Vekst: Ruwer. Denne tørre vinjuvelen kommer fra gamle vinstokker, hvis dype røtter gir vinen en spesiell konsentrasjon og uttrykksfullhet. Årgangen 2023 presenterer seg presis og klar, med moden frukt, fin mineralitet og en harmonisk struktur. På ganen viser vinen eleganse og balanse: saftig frukt blir båret av en levende, godt integrert syre, ettersmaken er lang, rolig og bærekraftig. En autentisk representant for sitt opphav, som på en imponerende måte gjenspeiler potensialet til gamle vinstokker.

Mørt rosa stekte svinefiletmedaljonger i en silkemyk fløtesaus med krydret Dijon-sennep, servert med nylagede, gyllengule Eierspätzle.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.