Bischöfliche Weingüter Trier Kaseler Nies'chen GG

Vekstområde: Ruwer. Vår 2023 Kaseler Nies'chen GG overbeviser med sin energi og nyanserte mineralitet. Nesen forfører med en fruktig tilstedeværelse av fersken, nektariner og mandariner, og fortsetter i munnen fruktig-krydret med en mineralitet preget av skifer. Ettersmaken bringer frem et fint krydder og mørke frukter som gir helheten en ekstra dimensjon. Ruwer slik vi elsker den. VINMARK: Den store vinmarken Kaseler Nies'chen i den kjølige Ruwer-dalen er en sann perle blant Grand Cru-lokasjoner. Med et totalareal på drøyt 14 hektar og en imponerende stigning på opptil 70 prosent, gir den optimale forutsetninger for dyrking av livlige Riesling-viner. Den blågrå devonske skiferjorden er ikke bare godt ventilert, men bidrar også vesentlig til termisk oppvarming, noe som gjør denne vinmarken til en av de varmeste i Ruwer-dalen. GROSSES GEWÄCHS «Im Nies'chen»: Parsellen «Im Nies'chen» er selve indrefileten av denne bemerkelsesverdige vinmarken, sentralt plassert i midtre del. Her vokser 50 år gamle vinstokker som frembringer druer i særklasse. Disse tiår gamle røttene fremmer ikke bare dybde, men også harmoni i vinene. Den kjølige vinden fra Ruwer-dalen sørger for et balansert mikroklima som fremmer modning av druene samtidig som deres høye kvalitet bevares. De spesielle forholdene i «Im Nies'chen» gjør det mulig for oss å skape viner med karakteristisk dybde og fin kompleksitet. Gjennom målrettet avkastningsbegrensning og nøye manuell innhøsting garanterer vi at kun de beste druene går inn i vinifikasjonsprosessen. SERVERINGSTEMPERATUR: godt avkjølt ved 8-10°C.