

Croissance : Ruwer. Ce joyau viticole sec provient de vieilles vignes dont les racines profondes confèrent au vin une concentration et une expressivité particulières. Le millésime 2023 se présente précis et limpide, avec des fruits mûrs, une fine minéralité et une structure harmonieuse. En bouche, le vin fait preuve d'élégance et d'équilibre : le fruit juteux est soutenu par une acidité vive et bien intégrée, la finale est longue, calme et durable. Un représentant authentique de son origine qui reflète de manière impressionnante le potentiel des vieux ceps.

Médaillons de filet de porc saisis à point dans une sauce crème soyeuse à la moutarde de Dijon relevée, servis avec des Spätzles maison dorées.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.