Reichsgraf von Kesselstatt Kaseler Nies´chen Riesling Kabinett

Croissance : Ruwer. Un Riesling Kabinett VDP.GROSSE LAGE® juteux et ample avec un bon potentiel de garde. Il se présente au nez avec des notes minérales et fruitées, évoquant la poire nashi, tandis qu'en bouche, il convainc par ses touches de menthol et d'épices, ainsi qu'une douceur parfumée. Le millésime 2021, fin et délicat, est croquant et fruité, avec un taux d'alcool modéré et une acidité stimulante. L'hiver 2020/2021 a été marqué par des mois humides et doux, bien que février et mars aient été plus chauds que la moyenne. En raison de températures nettement plus fraîches durant les mois suivants, le débourrement a été considérablement retardé, avec environ trois semaines de retard par rapport à l'année précédente. En juin, le temps s'est réchauffé, mais est devenu plus orageux. Sur les bons sites, comme notre monopole Josephshöfer, cela a entraîné une poussée de croissance massive, permettant une floraison globalement réussie. L'été a été trop frais et beaucoup trop humide, entraînant une forte pression parasitaire. En raison du débourrement tardif, les vendanges n'ont débuté qu'au début du mois d'octobre ; grâce à une gestion de la qualité rigoureuse et à une sélection manuelle des raisins, les poids du moût ont atteint en moyenne environ 80° Oechsle.