Reichsgraf von Kesselstatt Kasel Riesling

Wachstum: Ruwer Durch den hohen Schieferanteil des Bodens sind die Weine sehr mineralisch und in trockenen Jahren besonders gut. Durch den Kaltluft-Einfluss des Hochwaldes bringt die Lage sehr mineralische Weine mit kühlen Noten hervor. Die Weine sind sehr druckvoll und langlebig. KASELER Riesling VDP.Ortswein trocken: akribischer Weinbau in traditionsreichen Weinbergslagen kombiniert mit handwerklicher Vinifizierung in den Kellern unseres Schlossgutes Marienlay. In der Summe ergibt dies einen klassischen, durch kühles Weinbauklima und Blauschiefer geprägten charaktervollen RUWER-Riesling. Es ist der rassigste unseres Dreigestirns der VDP.Ortsweine von MOSEL, SAAR und RUWER: fruchtig-würzig, prägnant-mineralisch, dabei ungemein knackig. Weinbau & Vinifikation Bei der Lese achten wir auf eine sorgfältige Auswahl und schonende Verarbeitung, beim Ausbau setzen wir auf natürliche Gärung (Spontanvergärung) im Edelstahltank. So gelingt es, die Einzigartigkeit der einzelnen Lagen zu unterstreichen. Für die Großen Gewächse nutzen wir zum Teil auch traditionelle Holzfässer. Durch die längere Lagerung auf der Feinhefe steigern wir Komplexität und Fruchtvielfalt. Trinktemperatur 8-10℃