

Wachstum: Ruwer Weinlage: Durch den hohen Schieferanteil des Bodens sind die Weine sehr mineralisch und in trockenen Jahren besonders gut. Durch den Kaltluft-Einfluss des Hochwaldes bringt die Lage sehr mineralische Weine mit kühlen Noten hervor. Die Weine sind sehr druckvoll und langlebig. Profil: Kaseler KEHRNAGEL Riesling Kabinett feinherb: eine der herausragenden Herkünfte von der RUWER. Herzblut und Perfektion im Weinbau, selektive Handlese, Leidenschaft und Erfahrung bei der Vinifizierung in den Kellern von Schloss Marienlay. Das Ergebnis ist ein Riesling KABINETT VDP.Grosse Lage® von mineralischer Art mit reifer Frucht sowie kraftvollem Nachdruck am Gaumen. Trinktemperatur 8 - 10°C

Eine zartrosa gebratene Entenbrust mit besonders knuspriger Haut, serviert an einer aromatischen Sauce aus karamellisierten Apfelspalten und feinem Waldhonig, abgerundet mit frischem Thymian.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.