Bischöfliche Weingüter Trier Kaseler Nies'chen GG

Vækstområde: Ruwer. Vores 2023 Kaseler Nies'chen GG overbeviser med sin energi og nuancerede mineralitet. Næsen forfører med en frugtig tilstedeværelse af ferskner, nektariner og mandariner og fortsætter i munden frugtigt-pikant med en mineralitet præget af skifer. Eftersmagen bringer en fin krydring og mørke frugtnoter, der giver vinen en ekstra dimension. Ruwer, som vi elsker den. VINMARK: Grand Cru-marken Kaseler Nies'chen i den kølige Ruwer-dal er en sand perle blandt Grand Cru-markerne. Med et samlet areal på blot 14 hektar og en imponerende stigning på op til 70 procent, tilbyder den optimale betingelser for dyrkning af sprøde Riesling-vine. De blågrå devonske skiferjorde er ikke blot velventilerede, men bidrager også væsentligt til den termiske opvarmning af jorden, hvilket gør denne mark til en af de varmeste i Ruwer-dalen. GROSSES GEWÄCHS “Im Nies'chen”: Parcellen “Im Nies'chen” er selve kronjuvelen i denne bemærkelsesværdige mark, placeret centralt i det midterste område. Her vokser 50 år gamle vinstokke, der frembringer druer i topklasse. Disse årtier gamle rødder fremmer ikke kun dybden, men også harmonien i vinene. Den kølige vind fra Ruwer-dalen sikrer et afbalanceret mikroklima, som fremmer druernes modning og samtidig bevarer deres høje kvalitet. De specielle forhold i “Im Nies'chen” gør det muligt for os at producere vine med karakterfuld dybde og fin kompleksitet. Gennem en målrettet udbyttebegrænsning og en omhyggelig selektiv håndhøst garanterer vi, at kun de bedste druer indgår i vinifikationsprocessen. SERVERINGSTEMPERATUR: afkølet ved 8-10°C