Weinhaus Neuerburg Riesling alkoholfrei

Ingredienser

• 600 gKycklingfilé
• 400 gNaturell yoghurt
• 5 stVitlöksklyftor
• 30 gFärsk ingefära
• 2 mskGaram Masala
• 1 tskGurkmeja
• 400 mlPasserade tomater
• 200 mlGrädde
• 300 gVetemjöl
• 1 paketTorrjäst
• 0,5 knippeFärsk mynta
• 0,5 stSlanggurka

Tillagning

1. 1Skär kycklingköttet i munsbitar och marinera i minst en timme med 200 g yoghurt, finriven ingefära och två pressade vitlöksklyftor.
2. 2Knåda ihop mjöl, torrjäst, en nypa salt och ca 150 ml ljummet vatten till en smidig deg. Låt jäsa på en varm plats i 45 minuter.
3. 3Hetta upp lite olja i en stor stekpanna och bryn det marinerade köttet kraftigt. Ta sedan ur köttet ur pannan och låt vila en kort stund.
4. 4Häll i passerade tomater, Garam Masala och gurkmeja i pannan, rör ner grädden och låt såsen sjuda på medelvärme i 15 minuter.
5. 5Dela den färdigjästa degen i fyra portioner, kavla ut till platta bröd, strö över den resterande hackade vitlöken och grädda i 220 grader i ca 8 minuter.
6. 6Riv gurkan fint, pressa ur vattnet och blanda ner rivet tillsammans med finhackad mynta i den resterande yoghurten.
7. 7Lägg ner det brynta kycklingköttet i den krämiga såsen, värm upp kort och servera den färdiga rätten tillsammans med varmt naanbröd och svalkande raita.