Weinhaus Neuerburg Riesling alkoholfrei

Ingredienser

• 600 gKyllingbrystfilet
• 400 gNaturell yoghurt
• 5 stkHvitløksfedd
• 30 gFersk ingefær
• 2 ssGaram Masala
• 1 tsGurkemeie
• 400 mlPasserte tomater
• 200 mlFløte
• 300 gHvetemel
• 1 pkTørrgjær
• 0,5 buntFersk mynte
• 0,5 stkSlangeagurk

Fremgangsmåte

1. 1Skjær kyllingen i terninger og mariner dem i minst en time med 200g yoghurt, finrevet ingefær og to pressede hvitløksfedd.
2. 2Bland mel med tørrgjær, en klype salt og ca. 150ml lunkent vann til en smidig deig, og la den heve på et lunt sted i 45 minutter.
3. 3Varm litt olje i en stor panne, brun kyllingen godt, ta den ut av pannen og la den hvile litt.
4. 4Ha passerte tomater, Garam Masala og gurkemeie i pannen, rør inn fløten og la sausen småkoke på middels varme i 15 minutter.
5. 5Del den hevede deigen i fire porsjoner, kjevle ut til flate brød, strø over resten av den hakkede hvitløken og stek ved 220 grader i ca. 8 minutter.
6. 6Riv agurken fint, klem ut vannet og rør agurkraspet sammen med finhakket mynte inn i resten av yoghurten.
7. 7Legg den stekte kyllingen i den fyldige sausen, varm den raskt opp og server retten sammen med varm naan og kald raita.