

Vekst: Ruwer. Denne halvtørre (feinherb) Rieslingen bærer et lett, nesten lekent preg. Kommer fra Ruwer, og forener friskhet og tilbakeholdenhet med en behagelig, finjustert restsødme. I nesen fremstår den åpen og tilgjengelig, med frisk frukt og en kjølig, klar grunntone. På ganen virker vinen livlig og balansert: Den fine restsødmen fanger opp syren uten å dekke over den, og sørger for et harmonisk og lettdrikkelig inntrykk. En Riesling som ikke ønsker å bli analysert, men som rett og slett gir glede – lettbeint, ærlig og typisk Ruwer.

Denne elegante forretten kombinerer den fine sødmen fra perfekt stekt sjømat med den fruktige friskheten fra en mangosalsa og en diskré styrke som vekker ganen.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.