

Wachstum: Ruwer Dieser feinherbe Riesling trägt eine leichte, fast spielerische Handschrift. Von der Ruwer kommend, verbindet er Frische und Zurückhaltung mit einer angenehmen, fein austarierten Restsüße. In der Nase zeigt er sich offen und zugänglich, mit frischer Frucht und einer kühlen, klaren Grundnote. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und ausgewogen: Die feine Restsüße fängt die Säure ab, ohne sie zu verdecken, und sorgt für einen harmonischen, trinkfreudigen Eindruck. Ein Riesling, der nicht analysiert werden will, sondern einfach Freude macht – leichtfüßig, ehrlich und typisch Ruwer.

Diese elegante Vorspeise kombiniert die feine Süße von perfekt angebratenen Meeresfrüchten mit der fruchtigen Frische einer Mango-Salsa und einer dezenten Schärfe, die den Gaumen belebt.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.