

Wachstum: Ruwer Dieses trockene Weinjuwel stammt von alten Reben, deren tiefe Wurzeln dem Wein eine besondere Konzentration und Ausdruckskraft verleihen. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich präzise und klar, mit reifer Frucht, feiner Mineralität und einer harmonischen Struktur. Am Gaumen zeigt der Wein Eleganz und Balance: saftige Frucht wird von einer lebendigen, gut integrierten Säure getragen, der Abgang ist lang, ruhig und nachhaltig. Ein authentischer Vertreter seiner Herkunft, der das Potenzial alter Rebstöcke eindrucksvoll widerspiegelt.

Zart rosa gebratene Medaillons vom Schweinefilet in einer seidigen Rahmsoße mit würzigem Dijon-Senf, serviert mit frisch zubereiteten, goldgelben Eierspätzle.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.