

Wachstum: Ruwer Die Farbe ist hellgelb. Aroma von Kräutern, Honig, Zitrone und kandierten Früchten. Lebendig am Gaumen, wo sich die scharfe Frische des grünen Apfels mit dezenten Gewürznoten und einem Hauch salziger Mineralität und Restsüße vermischt. Erfrischender Nachgeschmack.

Handgeschabte Spätzle werden in einer kräftigen Mischung aus Bergkäse und Emmentaler geschmolzen, verfeinert mit goldbraun karamellisierten Zwiebelringen und serviert mit einem erfrischenden Gurkensalat in Dill-Rahm-Dressing.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.