Weinhaus Neuerburg Weißburgunder trocken

Ingredienser

• 275 gButterdeig fra kjøledisken
• 200 gFrisk geitost
• 100 gBacon i tynne skiver
• 3 ssSkogshonning
• 4 kvisterFrisk timian
• 40 gValnøttkjerner
• 1 stkEgg
• 1 klypeSvart pepper

Fremgangsmåte

1. 1Forvarm stekeovnen til 200 grader over- og undervarme og legg bakepapir på et stekebrett.
2. 2Rull ut butterdeigen og skjær den i ca. 10 like store firkanter eller sirkler.
3. 3Stek baconskivene sprø i en panne uten ekstra fett, la dem renne av seg på kjøkkenpapir og bryt dem deretter i grove biter.
4. 4Legg en raus klatt med frisk geitost midt på hvert butterdeigstykke, men la det være en kant på ca. 1 cm.
5. 5Pisk egget og pensle de frie kantene på butterdeigen med det.
6. 6Stek tertelettene i ovnen i ca. 12-15 minutter til de er gylne og deigen har hevet seg fint.
7. 7I mellomtiden grovhakker du valnøttkjernene og rister dem raskt i restvarmen fra baconpannen.
8. 8Ta tertelettene ut av ovnen og dryss straks over baconbitene og valnøttene.
9. 9Drypp den flytende skogshonningen i en tynn stråle over osten.
10. 10Garnér med frisk timian og en klype pepper før servering mens de er varme.