Stillwein | Weiß
elegant & belebend
Asiatisch, Antipasti, Spargel
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Weinhaus Neuerburg Kaseler Nies´chen Riesling Kabinett lieblich
2021Riesling
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Produktdetails
- Jahrgang
- 2021
- Flaschengröße
- 0,75 l
- Alkohol
- 7 % vol
- Restzucker
- 43.9 g/l
- Säure
- 9 g/l
- Rebsorten
- Riesling
- Allergene
- Enthält Sulfite
Nährwerte & Inhaltsstoffe
| Energie | 254 kJ / 61 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| davon Zucker | 4,4 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Zutaten: Keine Angaben vorhanden
Allergene: Enthält Sulfite
* Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Unser Genuss-TippRezept ansehen
Rotes Thai-Curry mit krossem Tofu, Süßkartoffeln und Zuckerschoten
Ein aromatisches, cremig-pikantes Curry mit goldbraun gebratenem Tofu, der perfekt mit der natürlichen Süße der Süßkartoffel und dem knackigen Biss der Zuckerschoten harmoniert.
Zubereitung & Zutaten
Zubereitung & Zutaten
Portionen
2
Zutaten
- 400 gNaturtofu (fest)
- 500 gSüßkartoffeln
- 200 gZuckerschoten
- 2 ELRote Currypaste
- 400 mlKokosmilch
- 150 mlGemüsebrühe
- 3 ELSpeisestärke
- 4 ELErdnussöl
- 20 gFrischer Ingwer
- 1 StückKnoblauchzehe
- 1 ELLimettensaft
- 2 ELSojasauce
- 0,5 BundFrischer Koriander
Zubereitung: 40 Min
Zubereitung
- 1Den Tofu in ca. 2 cm große Würfel schneiden, in Küchenpapier trocken pressen und anschließend in der Speisestärke wenden, bis alle Seiten bedeckt sind.
- 2Zwei Esslöffel Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten rundherum goldbraun und kross anbraten. Beiseite stellen.
- 3Die Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zuckerschoten waschen und schräg halbieren.
- 4Ingwer und Knoblauch fein hacken. Das restliche Öl in einem großen Topf oder Wok erhitzen und die Currypaste zusammen mit Ingwer und Knoblauch ca. 2 Minuten anrösten.
- 5Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen. Die Süßkartoffelwürfel hinzufügen und ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 6Die Zuckerschoten in das Curry geben und weitere 3-4 Minuten mitgaren, sodass sie noch Biss haben.
- 7Das Curry mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken. Die Balance zwischen Schärfe, Säure und der Cremigkeit der Kokosmilch ist hierbei entscheidend.
- 8Das Curry in tiefen Tellern anrichten, die krossen Tofuwürfel darauf verteilen und mit reichlich frischem Koriander garnieren.
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