Reichsgraf von Kesselstatt Kaseler Nies´chen Riesling Kabinett

Wachstum: Ruwer Ein saftig-voller Riesling Kabinett VDP.GROSSE LAGE® mit Lagerpotential. Er präsentiert sich mineralisch-fruchtig mit Anklängen von Nashi-Birne in der Nase, während er am Gaumen mit Menthol und Würze, sowie parfümierter Süße überzeugt. Der kleine, feine 2021er Jahrgang präsentiert sich knackig, feinfruchtig mit schlankem Alkoholgehalt und animierender Säure. Der Winter 2020/2021 war eher durch feucht warme Monate geprägt, währenddessen Februar und März durchschnittlich wärmer waren. Aufgrund der deutlich kühleren Temperaturen in den Folgemonaten kam es zu einem arg verzögerten Austrieb - im Vergleich zum Vorjahr etwa drei Wochen später. Im Juni wurde das Wetter wärmer, jedoch auch gewittriger. An guten Standorten, z.B. unserer Monopollage Josephshöfer führte es zu einem massiven Wachstumsschub, sodass die Blüte im Allgemeinen gut durchkam. Der eigentliche Sommer war zu kühl und viel zu nass, sodass ein hoher Krankheitsdruck verzeichnet wurde. Durch den späten Austrieb startete die Weinlese erst Anfang Oktober; dank konsequentem Qualitätsmanagement und selektionierter, manueller Traubenlese waren die Mostgewichte durchschnittlich um die 80° Oechsle. Anlass & Speisen Genuss zu leicht scharfen, asiatischen Gerichten aus dem Wok, Safran-Risotto, weißem Fleisch oder gebratenem Fisch. Trinktemperatur 8 - 10°C