

Wachstum: Ruwer In der Nase zeigt sich eine spannende Kräuterwürze, begleitet von einem ausgeprägt mineralischen Eindruck. Beim Schwenken entfalten sich reife, gelbe Früchte, ergänzt durch feine Noten von Orangenzeste und Bergamotte. Eine dezente Rauchigkeit rundet das Bukett ab.Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr elegant, mit bereits harmonisch eingebundener Säure. Frische Kräuter wie Sauerampfer treten hervor, während die Frucht Aromatik an Stachelbeeren, Granny Smith und Zitrusfrüchte wie weiße Grapefruit erinnert. Eine feine Salznote sowie ein Hauch von Hefe Aromatik verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Passt gut zu gegrillte Jakobsmuschel auf Zitronenrisotto und Fenchelsalat. VDP.Aus Ersten Lagen, roter & blauer Devonschiefer: Die Herkunft unseres GRÜNHÄUSER 1G RIESLING trocken, bilden die klassifizierten Weinberge unserer 3 historischen Monopollagen Bruderberg, Herrenberg und Abtsberg im Grünhäuser Berg. In Frankreich hieße ein solcher hochwertiger trockener Wein schlicht „Premier Cru“. Dieser Wein bringt unglaublich viel Grünhäuser Identität mit sich und ist ein wunderbarer goldener Schnitt durch die Großen Lagen, der nur durch die GGs übertroffen wird.

Zarte, scharf angebratene Jakobsmuscheln treffen auf ein cremiges Risotto mit frischer Zitrusnote und feinherbem Sauerampfer. Begleitet wird das Ganze von einem knackigen Fenchelsalat mit Granny Smith Apfel, der für die perfekte Balance aus Frische und Mineralität sorgt.

Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.